醪糟煮啤酒怎么做 吃醪糟煮啤酒有什么好处

发布时间:2017-11-28   来源:姿尚女性网
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醪糟煮啤酒怎么做 吃醪糟煮啤酒有什么好处
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醪糟又叫做米酒,是采用传统手工艺酿制的一种糯米酒酿,既有酒香味又有糯米独有的香甜味,受到许多人的喜欢。一般在农村,每到快过年或者家中即将有女性坐月子的时候,家里人就会张罗着酿一次醪糟。

在夏季的时候,啤酒一般是冷藏后喝,至于在寒冷的冬季,当然是要温热了再喝。今天小编带大家领略不一样的啤酒——醪糟煮啤酒,相信你会喜欢的!

醪糟煮啤酒怎么做 吃醪糟煮啤酒有什么好处

一、醪糟煮啤酒怎么做

材料:啤酒、醪糟、大枣、枸杞、冰糖、橙子

做法:

1. 红枣、枸杞用水泡发,清洗后沥干水分,橙子切为八等份(可以不去皮)。

2. 将啤酒(可加入少量水)倒入锅中,放入红枣、枸杞、橙子煮沸。

3. 下醪糟,煮约10分钟,几粒冰糖调味即可,

注意:

1. 啤酒用清水代替,即成普通版醪糟甜汤,风味均佳。

2. 醪糟巳有甜味,放冰糖要适量

二、醪糟煮啤酒的特色

1. 啤酒经过煮沸,啤酒经过烹煮后,酒精会挥发。因此这样的啤酒味道偏甜,不易喝醉。

2.加了醪糟一起煮的啤酒虽然没有了啤酒原有的清爽口感,但混合了醪糟等材料的风味,甜蜜丰富,别有风味,更像是冬日里的甜汤。

三、吃醪糟煮啤酒的好处

1. 啤酒是由发醇的谷物制成的,因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素,并具有一定的热量,“液体面包”之称虽有些过,但确实有类似之处。

2. 啤酒含酒精度低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称,有帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。

3. 啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%,并对心脏病有拮抗作用。

4. 骨质的密度和硅的摄取量有密切关系,而啤酒中因为含有大量的硅,经常饮用有助于保持人体骨骼强健。

5. 糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。

6. 糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

7. 糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

醪糟煮啤酒怎么做 吃醪糟煮啤酒有什么好处

四、醪糟的其他做法

(一)油醪糟煮糍粑

材料:糍粑、醪糟

做法:

1. 糍粑切成正方体(个人喜好),你也可以切成片状或其他形状。

4. 锅里放适量水,烧开后把糍粑放锅里煮1分到2分钟。

5. 舀一大勺醪糟进锅里搅拌均匀,起锅装碗。

(二)红枣醪糟煮玫瑰汤圆

材料:红枣、醪糟、玫瑰糖、糯米粉

做法:

1. 糯米粉加玫瑰糖,加开水充分搅拌,然后做成汤圆(馅料自行选择)。

2. 醪糟加水煮开,放入枣,开锅后放入汤圆,煮上几分钟,等汤圆浮起来后即可食用。

(三)醪糟煮鸡腿

材料:醪糟、鸡腿

做法:

1. 鸡腿洗净,焯水。

2. 将然后放入锅里面,加少量水,倒入半瓶醪糟。

3. 加入枸杞和龙眼干、少量盐。

4. 开火煮至鸡腿熟烂即可。

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